Saison-Menü

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Herbst-Menü

Steinhaldes Kürbissuppe mit Hokkaidokürbis, Curry, Hauch von Ingwer & Kernöl
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Aus dem schwäbischen Wald: Rehrücken an Rotweinkirschen mit Risotto und rohem Schinken
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Traubentarte & Sauerrahmeis

Suppen und Vorspeisen

Rinderkraftbrühe mit Flädle
Steinhaldes Kürbissuppe mit Hokkaidokürbis, Curry, Hauch von Ingwer & Kernöl

„Herbstsalat“: Marinierter Ackersalat mit Balsamico-Kürbis-Speck-Ei-Walnüssen-Weißbrotcroutons
Gratinierter Ziegenfrischkäse & Kürbis, Tomatencreme
marinierte Blattsalate, Pinienkerne

Es muss nicht immer Fleisch sein
Kürbisküchle gefüllt mit Ratatouillegemüse, Risotto & frische Pfifferlinge

Fisch
Felchen vom Bodensee, frische Pfifferlinge, Risotto
Lachssteak an Gemüse Provencale, Kürbisküchle

Fleisch
„Steinhalde’s Schwabenteller“ Schweinelendchen Champignonrahm-Spätzle, Salatteller
„Cordon bleu“ mit Käse und Neckartaler gekochtem Schinken gefülltes Kalbsschnitzel paniert, dazu Pommes frites und Salat

Rostbraten vom Stauferrind an Trollinger-Zwiebeljus mit Röstzwiebeln, Spätzle oder Röstkartoffeln und Salat

Vom Schwäbischen Wald
Rehragout, Preiselbeeren, Semmelknödel und Salatteller
Rehrücken an Rotweinsauerkirschen mit Risotto, rohem Schinken dazu Salatteller

Dessert
Lauwarme Tarte mit Heidelbeeren an Vanilleeis
Traubentarte & Sauerrahmeis
Creme Brulee mit Weißer und Dunkler Schokolade

Sie erhalten die Speisen auch als kleinere Portion oder als veganes Gericht.

Für unsere Gäste mit Lebensmittelunverträglichkeiten passen wir die Speisen gerne entsprechend an. Bitte informieren Sie uns bei Ihrer Bestellung!

Die Liste der kennzeichnungspflichtigen Zusatzstoffe und Allergene finden Sie im Restaurant in der Speisekarte und an der Tür im Eingangsbereich.