Unsere Speisekarte

So schmeckt der Sommer, mit saisonalen Gaumenfreuden aus unserer Küche.

Der Besuch unseres Restaurants ist bis auf weiteres ausschließlich mit telefonischer Reservierung unter 0711 532305 möglich!

Wir danken für Ihr Verständnis.

Zum Einstimmen

1 Glas Crement de Limoux SieurD’Arques Rosé, brut, 0,1 l
9,80 €

Alkoholfrei
Juice Tea mit Zitronengras und Minze (Van Nahmen aus Hammwinkeln)
4,20 €

Sommerweinempfehlung: „UNKAPUTTBAR“
Cabernet Cortis Rosé, trocken, Weingut Gemmrich 0,1l
4,50 €

Kleine Trüffelkarte

Frische schwarze Sommertrüffel aus Umbrien in verschiedenen Variationen

Hausgemachte Spaghetti “al Guettera” mit frischem Trüffel und Babyspinat

Fregola Sarda mit Sommertrüffel und Belperknolle

Kräuter-Omelette mit Kräuterseitlingen, Sommertrüffeln und Spinatsalat

Suppen

Gurkensorbet & Gurkenschaum Ginshot
6,90 €

Curry-Kokossuppe mit gebackener Garnele
6,90 €

Rinderkraftbrühe mit Kräuterflädle
4,90 €

Es muss nicht immer Fleisch sein – vegetarisch

Kartoffelküchle & Ratatouillegemüse [vegan]
16,80 €

Omelette mit frischen Steinpilzen, Sommertrüffel
19,50 €

Fisch

Wolfsbarsch, Fregula Sarda,
getrocknete Tomaten & Pfifferlinge
26,50 €

Unsere Klassiker

Paniertes Schnitzel vom Landschweinrücken
dazu Pommes frites und Salatteller
15,80 €

„Wiener Schnitzel“ Paniertes Schnitzel vom Kalbsrücken
dazu lauwarmer Kartoffel-Gurkensalat
21,00 €

„Cordon bleu“ mit Käse und Neckartaler gekochtem Schinken gefülltes
Kalbsschnitzel paniert, dazu Pommes frites und Salat
22,00 €

Zarter Lammrücken in Rosmarin gebraten,
an Ratatouille & Macairekartoffeln
23,50 €

Fleisch aus Baden Württemberg am Knochen gereift

Rostbraten vom Stauferrind an Trollinger-Zwiebeljus
mit Röstzwiebeln, Röstkartoffeln oder Spätzle und Salatteller
23,80 €

Filetsteak vom Staufenrind, frische Pfifferlinge a la Crème
Macairekartoffeln und Salat
26,50 €

Wildschwein aus dem schwäbischen Wald

Ragout, Schupfnudeln, Preiselbeeren, Salat
19,50 €

Zarter Rücken mit Steinpilzen, Preiselbeeren, feine Nudeln
26,50 €

Dessert

Saisondessert mit Giandujacreme & weißer Schokolade, Vanilleeis, Sommerbeeren
8,90 €

Nachmittags Gebäck aus unserer Backstube.

Bei Lebensmittelunverträglichkeiten möchten wir Sie bitten, uns in Kenntnis zu setzen. Änderungen vorbehalten.
Künftig werden wir aus Umweltschutzgründen für Verpackungsmaterial 1 € berechnen.
Wir bitten um ihr Verständnis.